Dessert

Cake aux framboises et à la farine de riz

Name: Cake aux framboises et à la farine de riz
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: • 250g de farine de riz • 60g de sucre complet • 1 cuill à café de poudre à lever • 1 pincée de sel • 3 œufs • 1/2 ramequin d'huile végétale (noix, olive...) = 70 ml • 2 gouttes d'huile essentielle citron (ou le zeste d'un citron) • 1 ramequin de lait de riz = 125 ml • 125g de framboises fraîches

Type

Dessert
Couverts

8
Préparation

15 mn
Cuisson

40 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

On se tourne souvent vers les laits végétaux en découvrant que le lait de vache n’est pas si gentil qu'il en a l'air, avec ses packagings dans de jolis tons de fleurs et de vertes prairies... Il favoriserait, entre autres, les rhinites allergiques, sans compter les problèmes de digestion liés à sa richesse en caséine.

• 250g de farine de riz
• 60g de sucre complet
• 1 cuill à café de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 1/2 ramequin d'huile végétale (noix, olive...) = 70 ml
• 2 gouttes d'huile essentielle citron (ou le zeste d'un citron)
• 1 ramequin de lait de riz = 125 ml
• 125g de framboises fraîches

Préparation

Préchauffer le four à 180°.Mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises, et battre jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Ajouter les framboises.Verser dans un plat à cake, et enfourner pour 30 - 40 mn (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau). Laisser refroidir avant de découper.

Clea

Cake aux framboises et à la farine de riz