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Plat

Clafoutis aux légumes d'été

clafoutis légumes d'été
Nicolas Barret
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    5 mn
  • Cuisson
    26 mn
  • Difficulté
  • Budget
Recette à réaliser avec un robot-cuiseur. Astuce : Accompagnez ces petits clafoutis d’une salade de mâche ou encore d’une papillote de poisson blanc.
  • 1 oeuf
  • 50 gr fécule de maïs
  • 25 cl lait écrémé
  • 2 c. à soupe ricotta
  • 1 poivron
  • 1 courgette
  • 8 tomates cerises
  • 1 c. à café huile d'olive
  • sel, poivre

Dans un saladier, mélangez l’oeuf, la fécule, le lait et la ricotta. Versez l’appareil à clafoutis dans quatre ramequins.

Lavez et coupez en petits morceaux le poivron et la courgette.

Coupez les tomates cerise en deux.

Versez l’huile au fond de la cuve du robot et faites cuire les légumes 1-2 minutes en mode "Dorer".

Salez, poivrez.

Répartissez les légumes dans des ramequins ou un moule à charlotte.

Couvrez-les d’un film alimentaire puis placez-les dans le panier vapeur.

Versez 20 cl d’eau au fond de la cuve, déposez le panier dans le robot, puis lancez la "cuisson sous pression" pour 24 MIN.

Miam Miam !

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