Dessert
Clafoutis glacé aux prunes à la purée d’amande blanche
- TypeDessert
- Couverts4
- Difficulté
- Budget
Place aux délices sucrés d'été !
• 6 prunes ou 2 pêches ou 6 abricots
• 2 g d’agar agar
• 1 c. à soupe rase d’arrow-root
• 1/2 litre lait de riz
• 2 c. à soupe de purée d’amande blanche
• Sirop d’agave
• 2 g d’agar agar
• 1 c. à soupe rase d’arrow-root
• 1/2 litre lait de riz
• 2 c. à soupe de purée d’amande blanche
• Sirop d’agave
Préparation
Laver les fruits, les couper et remplir des ramequins individuels.Diluer l’arrow-root et l’agar agar dans le lait de riz et le placer sur feu doux.Arrivé à légère ébullition, ajouter 2 c. à soupe de sirop d’agave et la purée d’amande blanche. Mélanger et prolonger la cuisson 30 secondes puis répartir le mélange dans les ramequins.Placer au frais après refroidissement et servir tel quel ou saupoudré de gingembre en poudre et d’un filet de sirop d’agave.
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