Plat
Conchiglie à la sauce tomate pimentée
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Piment de Cayenne, paprika, piment d’Espelette… Il existe plus de 200 variétés de piments à travers le monde, de formes et de couleurs différentes, doux et forts. Le plus connu en France est le piment vert doux, plus communément appelé poivron.
• 1 paquet Conchiglie Rigate Blé complet & Epeautre Céréal Bio
• 500 g de tomate
• 1 petit piment rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon blanc
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de persil haché
• ½ verre de vin rouge
• Sel, poivre du moulin
• 500 g de tomate
• 1 petit piment rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon blanc
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de persil haché
• ½ verre de vin rouge
• Sel, poivre du moulin
Préparation
Pelez et émincez la gousse d’ail et l’oignon.Pelez, épépinez et concassez les tomates. Enlevez les graines du piment et coupez-le en rondelles.Dans une sauteuse, faites revenir les tomates, le piment, l’oignon et l’ail dans l’huile chaude.Salez, poivrez. Laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 5 mn.Ajoutez le concentré de tomates, le persil et le vin et poursuivez la cuisson pendant environ 15 mn jusqu’à ce que la sauce épaississe.Préparez les Conchiglie Céréal Bio selon le mode indiqué sur l’emballage.Présentez la sauce en saucière et servez l’ensemble brûlant.
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