Cookies glacés à la vanille

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et mélangez-les. Ajoutez peu à peu l’oeuf battu et l’extrait de vanille. Tournez jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte.Farinez légèrement votre surface de travail et abaissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Découpez la pâte avec une forme à biscuit et placez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une teinte dorée (8 à 10 minutes). Laissez-les reposer 5 minutes et transférez-les sur une grille.Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage. Tamisez le sucre glace dans un grand saladier et ajoutez de l’eau selon les instructions pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez le colorant en remuant bien, et étalez le glaçage sur les biscuits à l’aide d’un couteau, ou décorezles avec une poche à douille. Laissez reposer jusqu’à ce que le glaçage durcisse.