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Dessert

Crumble à la rhubarbe

  • Type
    Dessert
  • Couverts
    6
  • Préparation
    30 mn
  • Cuisson
    40 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une délicieuse recette de crumble tout en acidité, parfaite pour le troisième mois de grossesse.
  • 600 gr rhubarbe
  • 3 c. à soupe confiture de fraise peu sucrée
  • 50 gr pistaches
  • 100 gr amandes
  • 50 gr beurre
  • 80 gr sucre brun complet
  • 2 c. à soupe sucre vanillé
  • 1 pincée sel
  • 1 jus d'orange
  • Poivre au moulin
Chauffer le four à 160° et faire fondre le beurre dedans (puisque vous avez donné votre four à micro-ondes au musée des inventions pas si géniales).Laver, éplucher la rhubarbe, et la couper en morceaux de 1 cm environ. Mélanger avec le jus et les zestes d’orange, le sucre vanillé et la confiture.Disposer ce mélange dans un plat à four.Dans un bol à part, mixer grossièrement les pistaches et les amandes, ajouter le beurre fondu, le sucre brun complet, le poivre et le sel.Disposer sur la rhubarbe et cuire au four pendant environ 40 minutes. Vous pouvez remplacer les pistaches par des noix de macadamia.

Cette recette est tirée du livre de Isabella M. Obrist, Petit ventre heureux attend un bébé publié aux Editions Guy Trédaniel.

Miam Miam !

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