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Plat

Crumble provençal au Haché végétal

crumble vegetal sojade
sojade
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    45 mn
  • Difficulté
  • Budget
Un délicieux crumble salé pour agrémenter de délicieux légumes grillés. Cette recette est proposée par Sojade.
  • 1 kg ratatouille maison ou de légumes grillés
  • 100 gr farine
  • 60 gr beurre
  • 30 gr parmesan
  • 50 gr pignon de pin
  • 1 barquette de Haché Sojade (240 g)
  • 20 cl coulis de tomate
  • Sel, poivre, ail, thym…
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Réchauffez à la poêle la ratatouille ou les légumes grillés à feu moyen, une dizaine de minutes.Dans une autre poêle, réchauffez le Haché Sojade avec le coulis de tomate pendant 5 minutes à feu doux.Assaisonnez à votre convenance avec un peu d’ail, thym, origan…Préparez la pâte à crumble. Du bout des doigts mélangez la farine avec le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan, un peu de sel et poivre. Incorporez les pignons de pin.Dans un plat à gratin préalablement huilé, déposez les légumes dans le fond, puis le Haché à la tomate.Recouvrez le tout avec le crumble.Enfournez pour 30 à 45 minutes de cuisson.

Pour un crumble bien doré, passez le plat sous le grill 2 minutes en fin de cuisson.

Miam Miam !

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