Crumbles salés

Mixer grossièrement les graines, puis mélanger tous les ingrédients secs ensemble et ajouter l’huile d’olive pour sabler la pâte du bout des doigts. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.Répartir cette pâte sur une plaque et placer au four chaud (th 6).Remuer fréquemment et surveiller de près la cuisson. Le mélange doit être cuit uniformément et être croustillant.Utiliser cette pâte pour recouvrir des petits plats à gratin remplis des préparations suivantes :Crumble de tomates cocktail et oignons fanesFaire juste revenir les tomates coupées en quatre et les oignons émincés et leurs fanes dans l’huile d’olive. Saler et poivrer.Crumble de courgettes et ail grillé saupoudré généreusement de thymCouper les courgettes en petits dés, presser l’ail et faire griller rapidement dans une poêle avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.Remuer presque constamment. Saler et poivrer.