Plat
Déjeuner express : Steak veggie
Benedetta Chiala
- TypePlat
- Couvert1
- Préparation10 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
Manger cru est excellent pour nos papilles comme notre organisme ! Non seulement l'intérêt nutritif est incroyable, mais le croquant, la fraîcheur et le goût des produits sont décuplés.
- 1 tranche de céleri-rave
- 1 poignée de tomates séchées
- quelques croutons de pain de mie
- persil
- coriandre
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- poivre
Préparation
Taillez une tranche de céleri-rave et faites-la colorer à la poêle des deux côtés dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à que la pointe de votre couteau la traverse facilement.Disposez sur une assiette et garnissez de quelques tomates séchées, de croûtons de pain de mie (ou de baguette) et d'herbes aromatiques comme du persil, de la coriandre et des petites feuilles de céleri.Finissez par de la fleur de sel et un tour de moulin à poivre, et vos papilles s'envoleront avec ce steak veggie !
Cette recette est tirée du livre Au top ! de Laury Thilleman, paru aux éditions Tana.
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