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Boisson

Délice amande-matcha

délice amande matcha
Irèna Banas
  • Type
    Boisson
  • Couverts
    2
  • Préparation
    5 mn
  • Difficulté
  • Budget
A boire chaud ou froid, ce matcha latte a des vertus antioxydantes et apaisantes. Riche en acides aminés, en vitamines et en minéraux, c’est la boisson idéale à la fois délicieuse et onctueuse.
  • 60 gr amandes entières
  • 360 mL eau filtrée
  • 3 dattes mazafati
  • 1 c. à café matcha

Faites prétremper les amandes entre 8 et 12 h dans de l’eau filtrée, puis rincez-les.

Mettez dans votre blender les 360 ml d’eau, les amandes rincées et les dattes dénoyautées. Mixez afin que tous les oléagineux soient broyés.

Filtrez dans un sac à lait. Vous pouvez préparer cette boisson en introduisant les amandes dans votre extracteur de jus avec de l’eau.

Ajoutez le matcha à la boisson filtrée.

Conservez cette boisson au réfrigérateur 3 jours maximum et savourez !

Cette recette est tirée du livre Cuisine crue d'Irèna Banas paru aux éditions Marie Claire.

 

Bon à savoir
Si vous souhaitez une version chaude, mettez de l’eau chaude dans votre blender. Pour une version plus rapide, vous pouvez mélanger de la purée d’amandes crues avec le matcha et l’eau. Le matcha est un thé vert japonais, dont les feuilles sont réduites en poudre à la meule de pierre. À la fois tonifiant et relaxant, le matcha contient 5 fois plus d’antioxydants que les baies de goji.

Miam Miam !

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