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Plat

Farcis provençaux au boulghour

  • Type
    Plat
  • Couverts
    8
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Les farcis sont un grand classique de la cuisine provençale. Ils peuvent être servis, chauds ou froids, en entrée ou en plat unique.
• 500 g (2 paquets) de Boulghour Fin Céréal Bio
• 6 tomates
• 6 oignons
• 3 poivrons
• 200 g de bœuf haché
• 1 bouquet de persil
• 6 brins de basilic
• 1 jaune d’œuf
• 20 g d’huile d’olive
• Sel, poivre du moulin.
Creusez les tomates et les oignons.Saupoudrez de sel et laissez dégorger.Coupez les poivrons en 2 et égrenez-les.Ciselez les fines herbes. Dans un saladier, mettez la viande hachée, les herbes, le Boulghour Fin Céréal Bio, le jaune d’œuf battu.Salez, poivrez. Mélangez bien.Remplissez les légumes de cette farce. Placez-les dans un plat huilé allant au four.Versez le restant de l’huile d’olive sur chaque légume.Enfournez à four chaud pendant 45 mn -1 heure à180°C (th 6). Servez dès la sortie du four.
Céréal Bio

Farcis provençaux au boulghour

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