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Dessert

Financiers rose à la betterave indécelable

Albin Michel
  • Type
    Dessert
  • Couverts
    6
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
C'est rose, c'est délicieux, mais surtout, ne dites pas que c’est de la betterave…
  • 100 gr beurre
  • 180 gr sucre glace
  • 100 gr farine
  • 100 gr poudre d'amandes
  • 1 sachet levure chimique
  • 6 oeufs
  • 1 c. à café vanille liquide
  • 2 betteraves moyennes crues râpées
Préparation
Préparer la pâte à financiers : faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Réserver. D’autre part, mélanger dans une jatte le sucre, la farine, la poudre d’amande, la levure, puis les blancs d’œuf et enfin le beurre fondu et la vanille. Laisser reposer la pâte quelques minutes. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Ajouter les betteraves râpées à la pâte à financiers et bien mixer (au mixeur plongeant ou dans le bol d’un blender). Verser la pâte dans des moules à financiers en métal beurré ou en silicone et enfourner pour environ 15 min. Laisser refroidir avant de déguster... si vous le pouvez !Miam ! Servez avec de la chantilly à la vanille et des framboises...

Miam Miam !

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