Dessert
Financiers vitaminés au chocolat et gingembre
- TypeDessert
- Préparation15 mn
- Cuisson12 mn
- Difficulté
- Budget
Cette recette toute simple va faire fondre vos invités !
- 50 gr farine de blé T80
- 50 gr poudre d'amandes
- 4 blancs d'oeufs
- 90 gr de beurre
- 2 pointes de couteau de gingembre
- 1 carré de chocolat pour chaque financier
- 5 c. à soupe sirop d'érable
Préparation
Commencer par mélanger la farine et la poudre d'amandes dans un saladier. Y ajouter le sirop d'érable en mélangeant.Faire fondre le beurre à feu doux et réserver.Ajouter progressivement les blancs d'oeufs à la préparation farine-amande- sirop d'érable en mélangeant au batteur (vitesse minimum).Ajouter le beurre tiédi en mélangeant de la même façon. Terminer en ajoutant le gingembre.Verser la préparation dans des moules à financiers et insérer un morceau de chocolat au centre de chaque alvéole en l'enfonçant légèrement.Enfourner dans un four bien chaud à 180°C pour 12 à 20 minutes selon le four.
Pour savoir si les financiers sont cuits, planter la pointe d'un couteau qui doit ressortir bien sèche. Le dessus du financier doit être d'une couleur dorée.
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Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
