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Dessert

Flan biscuité à l'orange

  • Type
    Dessert
  • Couverts
    4
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    5 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une consistance originale, à mi-chemin entre le flan et le gâteau. L'idée à l'origine de ce dessert? l'utilisation des chutes de biscuits à la cuillère utilisés pour une charlotte à la framboise !
• 1 orange sanguine bien juteuse
• 6 biscuits à la cuillère
• 200 ml de lait de riz
• 50 ml de crème de soja
• 2 cs de sirop d'agave
• 1 cc d\'agar-agar
• menthe
Préparation
Écraser à l'aide d'une fourchette les biscuits. Mixer l'orange et mélanger-là aux biscuits écrasés de manière à obtenir une consistance lisse. Ajouter le sirop d'agave et la menthe.Porter à ébullition le lait de riz (ou autre lait végétal), la crème de soja et le agar-agar. Laisser frémir 30 secondes.Mélanger le tout et disposer l'appareil dans des petites coupes préalablement humidifiées (cela permet le démoulage).Mettre au frais 2h et déguster.
marie170

Flan biscuité à l'orange

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