Dessert
Fondant cétogène au chocolat et aux noisettes
S' Cuiz in
- TypeDessert
- Couverts6
- Préparation20 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Faut-il renoncer à la gourmandise quand on suit un régime cétogène, pauvre en glucides ? Pas du tout, répond Corinne Dewandre, auteure du blog "La Vie en céto" ! Avec les ingrédients stars de l'alimentation cétogène - chocolat noir, noisettes, beurre, réalisez les desserts les plus gourmands.
- 150 gr chocolat à 85 % de cacao ou plus
- 100 gr beurre à température ambiante
- 80 gr érythritol
- 50 gr poudre de noisettes
- 3 Oeufs
- 20 gr noisettes grossièrement hachées pour décorer
Préparation
Chauffer le four à 110° C.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Dans un récipient, ajouter au mélange beurre/chocolat, la poudre de noisette, les œufs et l’érythritol.
Verser dans des moules à muffin, recouvrir des noisettes hachées et enfourner environ 20 minutes.
Cette recette est tirée du livre 30 desserts céto, par Corinne Dewandre, paru aux éditions Souccar.
Macros (pour 1 fondant)
Lipides : 34 g / Protéines : 6 g / Glucides : 9 g
Ratio cétogène : 2 : 1 / Environ 380 calories
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