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Plat

Frites de tofu grillées au miel et gingembre

Frites de tofu grillées au miel et gingembre
Chloé Saada
  • Type
    Plat
  • Couverts
    2
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Cette recette est parfaite pour changer des frites de pomme de terre. Elle est plus saine et plus riche en protéines végétales. Vous pouvez aussi utiliser du tofu fumé pour un goût plus prononcé.
  • 250 gr tofu ferme nature
  • 3 c. à soupe sauce tamari (ou soja)
  • 1 c. à soupe vinaigre de riz
  • 3 c. à soupe Miel liquide
  • 2 c. à soupe huile de sésame grillé
  • 2 c. à soupe gingembre
  • 1 c. à soupe ail finement ciselé
  • 1 c. à soupe graines de sésame
  • 1 c. à soupe huile neutre
  • 1 c. à soupe coriandre ciselée
Préparation

Versez la sauce tamari dans un bol, ajoutez le vinaigre de riz, le miel, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail et les graines de sésame. Mélangez bien.

Coupez le tofu en tranches. Versez l’huile neutre dans la poêle et faites griller les tranches de tofu pendant 3 à 4 min en les retournant.

Versez la préparation liquide, mélangez et laissez cuire 2 à 3 min jusqu’à ce qu’elle épaississe. Enrobez bien les tranches de tofu de sauce.

Servez bien chaud avec du riz ou une poêlée d’aubergines grillées.

Miam Miam !

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