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Dessert

Fruits d'été rôtis

  • Type
    Dessert
  • Couverts
    6
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    12 mn
  • Difficulté
  • Budget
Cette délicieuse salade de fruits rôtis vegan va mettre tout le monde d'accord !
  • 2 figues bio
  • 2 nectarines bio
  • 1 melon bio
  • 3 abricots bio
  • 15 grains de raisins blancs et rouges bio
  • 1 branche de romarin
  • 1 l jus de pomme bio
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).Dans une casserole, portez à ébullition et laissez réduire le jus de pomme afin d’obtenir un sirop épais (25 à 35 minutes à feu vif).Dénoyautez les abricots et les nectarines.Coupez en quartiers tous les fruits sauf les raisins.Disposez-les dans un plat allant au four, arrosez de réduction de pomme et parsemez de romarin.Faites cuire 20 minutes environ en arrosant régulièrement les fruits avec le jus de cuisson.Mettez votre four sur position grill pendant 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson.Dans une assiette, servez les fruits tièdes ou frais accompagnés d’une boule de sorbet pomme.

Cette recette est tirée du livre Gourmandises du Sud, de Christelle Pujol, paru aux éditions TDO.

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