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Dessert

Gâteau à la patate douce et à la banane

  • Type
    Dessert
  • Couverts
    8
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    60 mn
  • Difficulté
  • Budget
Ce gâteau qui peut sembler copieux se révèle surtout addictif...
  • 1 kg patate douce
  • 2 bananes
  • 80 gr huile de coco
  • 150 gr fructose (ou sucrant de votre choix)
  • 4 c. à soupe fécule arrow-root
  • 5 bouchons de rhum (ou extrait de vanille ou anisette)
Cuisez à l'auto-cuiseur les patates douces, non épluchées, environ 12 minutes après la rotation de la soupape.Préchauffez votre four à 180°c.Coupez en deux les patates et évidez-les encore chaudes, dans un grand saladier.Coupez les bananes en petits morceaux. Ajoutez l'huile de coco, le sucre. Mélangez bien et écasez les patates, afin d'avoir une purée homogène. Ajoutez la fécule et le rhum, mélangez de nouveau. Graissez des petits ramequins allant au four. Versez la préparation dans les moules et mettez au four 1h00. Démoulez tiède. Dégustez tièdes ou bien frais.

Miam Miam !

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