Lassi à la rose

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt, que l’on décline à l’infini en Inde : lassi sucré à la mangue, rose, amande, miel, datte, pistache… et salé à la menthe, gingembre, concombre…). La version à la rose, sans doute l'une des plus classiques, se sert traditionnellement lors des fêtes.