Mangue grillée au miel et aux épices

Préchauffer le four à 250°C ou en position gril.Couper les mangues en 3 pour obtenir 4 joues et les parties contenant les noyaux. Inciser la chair avec la pointe d’un couteau pour former des croisillons. Badigeonner chaque tiers de mangue d’une cuillère à café de miel. Saupoudrer ensuite des épices. Enfourner pendant 5 à 10 minutes selon la maturité des mangues, jusqu’à ce que le dessus soit caramélisé et la chair tendre. Servir tiède, ajouter la crème fraîche qui va fondre en se glissant dans les croisillons.