Marinade de poivrons bios

laver et couper les poivrons en deux. Vider les graines, retirer la queue. Piquer par ci par là la peau avec la pointe du couteau.Les plonger dans l'eau bouillante salée dix minutes jusqu'à ce que la peau se décolle un peu.Les égoutter. Après refroidissement, les éplucher (la peau part facilement). Couper en deux ou trois les morceaux obtenus.Disposer sur un plat de service, en alternant les coloris pour faire joli. Arroser d'huile d'olive et du jus de citron. S'il reste du citron, on peut décorer d'une ou deux rondelles.Mettre au frais au moins deux heures.Servir en entrée ou en plat d'accompagnement lors d'un barbecue.