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Dessert

Miam-Ô-Fruit d'été ensoleillé

Myriam Gauthier-Moreau
  • Type
    Dessert
  • Couvert
    1
  • Préparation
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget

Une variation estivale du célèbre Miam-Ô-Fruit de France Guillain, à déguster au petit déjeuner pour bien démarrer sa journée.

  • 1/2 banane
  • 2 c. à soupe huile de colza
  • 2 c. à soupe un mélange moitié-moitié de lin et sésame déjà broyés finement
  • 1 c. à soupe 3 graines oléagineuses différentes fraîchement broyées (ex : graines de courge, amandes, noix, noisettes, noix de macadamia, noix de cajou)
  • 2 c. à café jus de citron frais
  • 1/2 pomme
  • Fruits d'été : 1 abricot, 8 framboises, 1 pêche, 1 nectarine, 10 myrtilles (ou cassis ou bleuets), 1 tranche de papaye
Préparation

1. Préparez la base du Miam-Ô-Fruit : écrasez la banane à la fourchette jusqu'à ce qu'elle devienne presque liquide et change de couleur et d'odeur.

2. Ajoutez l'huile et mélangez à la banane écrasée jusqu'à ce qu'elle disparaisse complètement, comme dans une mayonnaise.

3. Ajoutez le mélange de graines et mélangez.

4. Versez le jus de citron fraîchement pressé.

5. Mélangez bien le tout ; on ne doit plus sentir particulièrement ni le citron, ni l'huile, ni la banane.

6. Coupez les fruits en morceaux et disposez-les joliment dans l’assiette. Savourez lentement.

Miam Miam !

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