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Dessert

Mousse aux fraises divine

mousse de fraises
  • Type
    Dessert
  • Préparation
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
une mousse congelée, style crème glacée, mais sans les matières grasses et les produits laitiers.
    Réduire les fraises et 1/2 tasse de sucre en purée au robot culinaire.Dans un grand bol, battre les blancs d’oeuf et le jus de citron. Ajouter 1/2 tasse de sucre et le brandy, puis battre jusqu’à la formation de pics fermes.Incorporer le mélange de fraises avec les blancs d’oeuf battus et battre encore jusqu’à ce que le mélange double de volume (environ 10 minutes).Verser dans un bol de service en verre, couvrir et mettre au congélateur pour 24 heures. Sortir du congélateur 15 minutes avant de servir et garnir de fraises fraîches. Conseil : Les restants peuvent être recongelés.
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