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Dessert

Muffins cacao banane coco

muffin cacao banane emilie hebert
  • Type
    Dessert
  • Couverts
    2
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Cette recette est tirée du livre de Emilie Hebert, Mes recettes bio pour bébé , paru aux Editions Eyrolles en 2009. La recette convient à des enfants dès 12 mois.
• 125 g de farine semi-complète
• 1 c à c de poudre à lever sans phosphates
• 2 oeufs
• 80 g de sucre de canne blond
• 50 g de noix de coco râpée et séchée
• 80 g de purée d’amandes
• ½ verre de lait de riz
• 2 c à s de cacao
• 1 banane
Préchauffez le four à 180 °C.Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre, le mélange doit doubler de volume.Ajoutez la purée d’amandes et la noix de coco hachée.Incorporez le reste des ingrédients et la banane écrasée.Mélanger grossièrement et versez le mélange dans des moules individuels.Enfournez 15 minutes.

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