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Dessert

Panna cotta vanillée au kiwi

Solar éditions
  • Type
    Dessert
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    1 mn
  • Difficulté
  • Budget
Terminez le repas en beauté avec cette panna cotta délicatement acidulée et peu calorique !
  • 3 kiwi
  • 30 cl lait demi-écrémé bio
  • 20 cl crème de soja pour pâtisserie (ou de crème à 15 % MG)
  • 4 c. à soupe sirop d'agave
  • 6 gouttes extrait de vanille bio
  • 1 c. à café vanille en poudre
  • 1 c. à café agar-agar en poudre
Pelez les kiwis et coupez-en 1 en tout petits dés.Versez dans une casserole le lait, la crème de soja, la vanille en poudre, l’extrait de vanille et la poudre d’agar- agar. Mélangez et portez à ébullition pendant 1 minute sans cesser de remuer.Retirez du feu, versez 3 cuillerées à soupe de sirop d’agave et ajoutez les dés de kiwi, mélangez puis répartissez dans 6 verrines et laissez prendre 2 heures au réfrigérateur.Pendant ce temps, coupez 3 rondelles dans un autre kiwi et recoupez-les en deux pour obtenir 6 demi-rondelles de kiwi. Réservez.Mixez le kiwi restant avec le reste de sirop d’agave. Réservez au frais.Au moment de servir, nappez chaque panna cotta de purée de kiwis et disposez 1⁄2 rondelle de kiwi sur chaque bordure de verre. Servez frais.

Miam Miam !

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