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Plat

Pastilla de tempeh, potimarron et châtaignes

Angélique Roussel/SOY
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    40 mn
  • Difficulté
  • Budget
Un beau plat végétarien pour réunir toute la famille autour d'un bon plat d'hiver.
  • 200 gr Tempeh SOY
  • 200 gr potimarron
  • 4 champignon de Paris
  • 1 oignon émincé
  • 1 poignée de châtaignes cuites
  • 1 poignée de pistaches mondées
  • 1 poignée d ’amandes mondées
  • 2 figues séchées bio
  • 2 c. à soupe raisins secs
  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café coriandre en poudre
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 c. à café gingembre en poudre
  • 1 c. à soupe sauce tamari
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 6 feuilles de brick
Mixer grossièrement le tempeh. Réserver.Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive. Quand il devient translucide, ajouter le potimarron coupé en dés et les champignons lavés et émincés. Laisser cuire 5 minAjouter ensuite le reste des ingrédients, ainsi que le tempeh, puis poursuivre la cuisson 15 min.Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).Tapisser le fond d’un moule à tarte avec 4 feuilles de brick en remontant sur les côtés du plat. Ajouter la farce tiédie et recouvrir des 2 feuilles de brick restantes. Les rabattre vers l’intérieur du moule et enfourner 20 min. Servir chaud.

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

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