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Plat

Pâtes aux courgettes à la marinara

L'âge d'homme
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
Des spaghetti de courgettes accompagnés d'une épaisse sauce marinara aux tomates séchées.
  • 1 tasse tomates mixées
  • 1 tasse jus de citron frais
  • 2 c. à soupe tamari
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à soupe oignon émincé
  • 3 gousses ail
  • 1 tasse tomates séchées
  • 1 pincée sel marin
  • 6 courgette
Préparation
Dans le mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf les courgettes, jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.Déposer les courgettes pelées et coupées commes des spaghetti à l'aide d'un spiraliseur, dans un bol. Verser la sauce, bien mélanger et servir.

Note : la texture des pâtes de courgettes devient plus tendre en les laissant à l'air ambiant durant 6 à 8 heures.

 

Cette recette est tirée du livre Révolution Cruepar Matt Amsden, publié aux éditions L'Âge d'Homme.

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