Dessert
Petits flans au chocolat sans oeufs et sans lait
Ingredient nature
- TypeDessert
- Couverts8
- Préparation15 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Les carraghénanes sont obtenus à partir de certaines variétés d'algues rouges. Il existe de nombreuses variétés, mais les carraghénanes k (kappa) , i (iota) et l (lambda) sont les plus représentées. Propriétés de coupe-faim. Remplacement des oeufs pour les personnes allergiques.Servir avec des petits gâteaux croquants...un délice pour les personnes allergiques!
- 3.5 gr carraghénane
- 60 cl d'eau
- 200 gr chocolat noir
- 60 gr de sucre
Préparation
Mélanger dans l'eau tiède, le carraghénane, le chocolat ramolli et le sucre.Chauffer jusqu’à ébullition en remuant bien.Verser le liquide dans des petites verrines à des niveaux différents. Laisser refroidir environ 3 heures.
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Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
