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Plat

Pizza blanche à l'italienne et soupe glacée de concombre

Pizza blanche à l'italienne et soupe glacée de concombre
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une recette qui annonce les beaux jours que vous pouvez agrémentez selon vos envies : remplacez la moutarde par de la tapenade ou du pesto, ajoutez des lamelles de jambon cru, pignons grillés, piment d’Espelette… Utilisez des ciseaux pour faciliter la découpe de la pizza au moment de servir et buon appetito !
    Pour la pizza
    • 1
    • 250 gr tomates cerises
    • 1 courgette
    • 1
    • 60 gr
    • 1 c. à soupe moutarde
    • huile d’olive
    • crème ou vinaigre balsamique
    • sel
    • poivre
    • papier sulfurisé
    Pour la soupe glacée
    • 1 concombre
    • 2 fromages blancs
    • brins de menthe

    Préchauffez le four à 220°.

    Etalez la pâte à pain sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’un couteau, entaillez la pâte de quelques stries. Parsemez de (fleur de) sel et de poivre. Laissez lever 15 min (facultatif). Enfournez pour 10 min, à adapter suivant votre four : elle ne doit pas être trop cuite, elle doit rester blanche et tendre.

    Pendant ce temps, épluchez le concombre, coupez-le en gros dés et mixez-le quelques secondes au robot ou mixeur plongeant avec les fromages blancs, la menthe, le sel et le poivre pour obtenir un velouté selon la consistance désirée. Placez au congélateur pendant que vous préparez la pizza.

     

    Retrouvez les étapes suivantes ainsi que les ingrédients nécessaires à la recette sur Recettes & Cabas.

    Cette recette vous est proposée dans les paniers à cuisiner de notre partenaire Recettes & Cabas.

    Miam Miam !

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