Pop-corn caramélisé, sauce chocolat, glace au caramel beurre salé

Dans une casserole, fais fondre l’huile avec le beurre demi-sel, puis verse les grains de maïs, couvre et laisse éclater les grains jusqu’à la fin. Arrête la cuisson et verse le pop-corn dans un saladier.

Dans une petite sauteuse, fais chauffer le sucre et l’eau sans remuer, sur feu moyen et forme un caramel blond. Baisse le feu et ajoute le beurre doux, mélange bien pour obtenir une crème lisse. Verse-la tout de suite sur le pop-corn et mélange bien à la spatule. N’attends pas que les pop-corns se collent entre eux, étale-les directement sur une plaque à pâtisserie et laisse-les refroidir.

Dans une casserole, fais bouillir le lait et la crème avec le sucre, verse sur le chocolat haché ou coupé en morceaux dans un grand bol, mélange et laisse de côté.

Dans chaque coupelle, dépose 2 boules de glace au caramel beurre salé, ajoute le pop-corn caramélisé, verse la sauce chocolat chaude et déguste !

Ajoute de la chantilly si tu en as envie.