Poulet au sésame

Couper le blanc de volaille en morceaux (gros dés).Emincer le chou en fines lamelles et la ciboule.Mettre un verre d’eau à bouillir dans le fond de la marmite, ajouter le chou.Rincer à l’eau les pousses de soja fraîches.Déposer les morceaux de poulet sur le chou, ajouter par dessus la ciboule et les pousses de soja. Saler et poivrer.Mettre le couvercle et faire cuire à feu doux environ 15 min. (jusqu’à ce que le chou et le poulet soient tendres.)Préparer la sauce : mélanger la sauce soja (chauffée) avec le miel, la crème de sésame, et le sésame torréfié. Porter à ébullition. Compléter la sauce avec un peu de jus de cuisson du chou et du poulet. Dresser les légumes et le poulet sur les assiettes et disposer la sauce au sésame dessus.