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Plat

Riz à la coriandre, noix de coco et cacahuètes grillées

Zoe ARMBRUSTER
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Ce plat de riz est un bel accompagnement pour vos plats chauds cet automne ou en hiver.
  • 250 gr riz (mélange “trois riz” ou riz complet)
  • 50 gr copeaux de coco
  • 80 gr cacahuètes
  • 1 bouquet de coriandre ciselée
  • 2 échalotte hachée
  • le jus d'un demi-citron vert
  • sel
Faites cuire le riz en suivant les indications portées sur l’emballage.Dans une poêle, faites dorer à sec la noix de coco et les cacahuètes 2 minutes environ, mélangez et surveillez attentivement. Dans un saladier, mélangez le riz, la noix de coco, les cacahuètes, la coriandre et les échalotes. Assaisonnez avec le jus de citron vert et du sel, mélangez bien et servez.

Miam Miam !

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