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Dessert

Rochers praliné chocolat noir

Rochers praliné chocolat noir
Belledonne
  • Type
    Dessert
  • Couverts
    4
  • Préparation
    45 mn
  • Difficulté
  • Budget

Passez des moments festifs et gourmands avec ces rochers pralinés faits maison.

    Pour les rochers
    • 200 gr chocolat noir praliné bio Belledonne
    • 60 gr praliné (pâte)
    • 50 gr crêpe dentelle
    • 50 gr noisettes grillées concassées
    Pour le décor
    • 300 gr chocolat noir praliné bio Belledonne
    • 50 gr crêpe dentelle
    Préparation

    Coupez le chocolat noir en morceaux, faites-le fondre dans un saladier, au bain-marie.

    Ajoutez le praliné dans le chocolat fondu et mélangez soigneusement.

    Émiettez les crêpes dentelle et ajoutez-les au chocolat fondu. Mélangez bien l'ensemble.

    Ajoutez les noisettes concassées et mélangez de nouveau.

    Répartissez la préparation dans des moules en silicone et laissez prendre, puis placez les rochers au congélateur pour 2 heures minimum.

    Une fois ce temps passé, faites fondre le chocolat pour l'enrobage au bain-marie, ajoutez-y les crêpes dentelles émiettées et mélangez.

    Plongez les rochers dans le chocolat fondu puis déposez-les sur du papier sulfurisé ou sur une grille, laissez-les prendre complètement.

    Belledonne
    (©Belledonne)

    Cette recette est proposée par Belledonne.

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