Plat

Sandwich cake à la suédoise

Name: Sandwich cake à la suédoise
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 tranche de pain de mie; 2 dose de crème de cajou; 1 concombre; ½ brocoli cuit vapeur; Mayonnaise nature avec 1 cuil. à café de curcuma; 1 pot de carottes fumées; 1 bouquet d’aneth; 1 bouquet de ciboulette; 1 bouquet de coriandre ou de cerfeuil; Une dizaine de fleurs comestibles fraîches ou séchées

Type

Plat
Couverts

6
Préparation

40 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Envie d'impressionner vos convives tout en proposant un plat équilibré ? Découvrez la recette festive du sandwich cake, pour inviter le soleil dans les assiettes.

1 tranche de pain de mie
2 doses de crème de cajou
1 concombre
½ brocoli cuit vapeur
Mayonnaise nature avec 1 cuil. à café de curcuma
1 pot de carottes fumées
1 bouquet d’aneth
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de coriandre ou de cerfeuil
Une dizaine de fleurs comestibles fraîches ou séchées

Préparation

Préparez des garnitures colorées pour l’intérieur de votre gâteau.

- Jaune : crème de cajou, mayonnaise au curcuma et aneth ciselée.

- Orange : crème de cajou et carottes fumées mixées.

- Vert : crème de cajou et brocoli vapeur.

Dans un moule d’environ 18 cm de diamètre, alternez des couches de pain, de crème de cajou et de légumes jusqu’au bord. Réservez 1 heure au congélateur pour raffermir et amalgamer le tout.

Démoulez le sandwich cake et déposez-le sur une planche à découper ou une assiette bien plate.

À l’aide d’une spatule ou d’un grand couteau, enduisez-le de crème de cajou nature et décorez-le à votre goût, en disposant harmonieusement des pluches d’herbes, des tranches de légumes, quelques fleurs et éventuellement des petites touches de tobiko.

Replacez-le au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.