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Plat

Sandwich cake à la suédoise

Sandwich cake à la suédoise
Editions Solar
  • Type
    Plat
  • Couverts
    6
  • Préparation
    40 mn
  • Difficulté
  • Budget

Envie d'impressionner vos convives tout en proposant un plat équilibré ? Découvrez la recette festive du sandwich cake, pour inviter le soleil dans les assiettes.

  • 1 tranche de pain de mie
  • 2 dose de crème de cajou
  • 1 concombre
  • ½ brocoli cuit vapeur
  • Mayonnaise nature avec 1 cuil. à café de curcuma
  • 1 pot de carottes fumées
  • 1 bouquet d’aneth
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 bouquet de coriandre ou de cerfeuil
  • Une dizaine de fleurs comestibles fraîches ou séchées
Préparation

Préparez des garnitures colorées pour l’intérieur de votre gâteau.

- Jaune : crème de cajou, mayonnaise au curcuma et aneth ciselée.

- Orange : crème de cajou et carottes fumées mixées.

- Vert : crème de cajou et brocoli vapeur.

Dans un moule d’environ 18 cm de diamètre, alternez des couches de pain, de crème de cajou et de légumes jusqu’au bord. Réservez 1 heure au congélateur pour raffermir et amalgamer le tout.

Démoulez le sandwich cake et déposez-le sur une planche à découper ou une assiette bien plate.

À l’aide d’une spatule ou d’un grand couteau, enduisez-le de crème de cajou nature et décorez-le à votre goût, en disposant harmonieusement des pluches d’herbes, des tranches de légumes, quelques fleurs et éventuellement des petites touches de tobiko.

Replacez-le au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.

Miam Miam !

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