Plat

"Sauté" au brocoli et champignons

Name: "Sauté" au brocoli et champignons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1tasse de Huile d'olive; 2c. à soupe de Nama Shoyu; 1c. à soupe de sirop d'agave; 1tasse de champignons en tranches; 1tasse de brocoli haché; 1 panais; 2 carottes; 1tasse de cosses de pois; huile de sésame; graines de sésame noir

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

20 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Une délicieuse marinade brocoli-champignons.

1 tasse d'Huile d'olive
2 c. à soupe Nama Shoyu
1 c. à soupe sirop d'agave
1 tasse champignons en tranches
1 tasse brocoli haché
1 panais
2 carottes
1 tasse cosses de pois
huile de sésame
graines de sésame noir

Préparation

Marinade :
Fouetter ensemble l’huile d’olive, le Nama Shoyu et le sirop d’agave.Sauté :
Ajouter les champignons à la marinade. Mélanger pour bien les enrober. Mettre de côté.Eplucher et couper le panais en morceaux. Placer dans le mélangeur et hacher grossièrement.Couper les carottes en julienne.Couper les cosses de pois en morceaux d’1 cm et mélanger ce « riz » de panais avec les carottes.Ajouter ce mélange à la marinade brocoli-champignons. Bien mélanger. Vous pouvez ajouter un peu d’huile de sésame ou des graines de sésame noir pour plus de saveur.

Cette recette est tirée du livre Qui l'eut cru? de Susan Powers, publié aux éditions L'âge d'homme.