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Plat

"Sauté" au brocoli et champignons

L'âge d'homme
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une délicieuse marinade brocoli-champignons.
  • 1 tasse huile d'olive
  • 2 c. à soupe Nama Shoyu
  • 1 c. à soupe sirop d'agave
  • 1 tasse champignons en tranches
  • 1 tasse brocoli haché
  • 1 panais
  • 2 carottes
  • 1 tasse cosses de pois
  • huile de sésame
  • graines de sésame noir
Préparation
Marinade :
Fouetter ensemble l’huile d’olive, le Nama Shoyu et le sirop d’agave.Sauté :
Ajouter les champignons à la marinade. Mélanger pour bien les enrober. Mettre de côté.Eplucher et couper le panais en morceaux. Placer dans le mélangeur et hacher grossièrement.Couper les carottes en julienne.Couper les cosses de pois en morceaux d’1 cm et mélanger ce « riz » de panais avec les carottes.Ajouter ce mélange à la marinade brocoli-champignons. Bien mélanger. Vous pouvez ajouter un peu d’huile de sésame ou des graines de sésame noir pour plus de saveur.

Cette recette est tirée du livre Qui l'eut cru? de Susan Powers, publié aux éditions L'âge d'homme. 

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