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Boisson

Sirop de fruits rouges à l’hibiscus

Sirop de fruits rouges à l’hibiscus
  • Type
    Boisson
  • Couverts
    1
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Cette recette est tirée du livre de Emilie Hebert, Mes recettes bio pour bébé , paru aux Editions Eyrolles en 2009. La recette convient à des enfants dès 8 mois.
• 250 ml d’eau de source
• 1 c à s d’hibiscus séché
• Le jus d’une poignée de fruits rouges au choix (fraises, groseilles, framboises…)
• Le jus d’un demi citron
• 1 petit verre de sucre blond de canne
Portez à ébullition 250 ml d’eau, jetez-y l’hibiscus séché et laissez infuser quelques minutes.Pendant ce temps, passez les fruits à la centrifugeuse ou à l’extracteur de jus (ou utilisez directement du jus de fruits rouges acheté).Filtrez la tisane d’hibiscus, ajoutez le jus de fruits rouges et le sucre.Portez à ébullition quelques instants, éteignez le feu, ajoutez le jus de citron et laissez refroidir avant de verser dans une bouteille.
Emilie Hébert

 

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