Partenaire
Inspirer, Faire du bien

Plat

Soupe aux gnocchis & aux légumes

Soupe aux gnocchis & aux légumes
Emilie Laraison
  • Type
    Plat
  • Préparation
    30 mn
  • Cuisson
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Voici une recette de soupe aussi saine que nourrissante qui devrait plaire à toute la famille. Dégustez ce plat original et goûteux qui se réchauffe très rapidement.
  • 350 gr gnocchis
  • 1 bouillon de légumes
  • 2 carotte
  • 200 gr de champignons
  • 4 feuilles de chou kale
  • 1 c. à café Curry
  • 1 c. à soupe crème
Préparation

À faire à l’avance 

Peler les carottes et les couper en petits morceaux. Nettoyer les champignons et les couper en deux ou en quatre selon leur taille. Laver les feuilles de chou kale et couper les côtes. Les attendrir en les massant entre vos mains puis les hacher.

Dans 1 litre d’eau bouillante, faire cuire les légumes avec le bouillon de légumes et le curry pendant 20 min. Laisser la soupe refroidir puis la placer au réfrigérateur.

À faire le jour J 

Réchauffer la soupe pendant 5 min puis ajouter les gnocchis pendant 5 min. Ajouter la crème et servir.

Miam Miam !

Chaque semaine, des partages conscients et inspirants dans votre boîte mail.

Inscrivez-vous gratuitement !

Partenaire