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Dessert

Tarte à la rhubarbe alternative

Tarte à la rhubarbe alternative de Cléa Cuisine
Cléa Cuisine
  • Type
    Dessert
  • Couverts
    8
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    40 mn
  • Difficulté
  • Budget
Lait de soja, d’avoine, d’amande, de riz, de quinoa... Au goût très doux et plus ou moins typé, ils sont certes plus chers que le lait de vache (environ 1,50 euro le litre), mais le jeu en vaut la chandelle.
• 280g de farine T80
• 1 dl d'huile d'olive
• 1 dl d'eau
• 1 cuill à café de cannelle en poudre
• 1 cuill à soupe de sirop de maïs
• Beaucoup de rhubarbe
• 20 cl de crème d'avoine liquide (ou soja)
• 40g de sucre complet
• 15 cl de lait de riz
Préparation
Dans un cul de poule, verser la farine et la cannelle, mélanger.Creuser un puits, y verser l'eau, l'huile et le sirop de maïs. Mélanger avec une cuillère puis avec les mains pour former une boule.Etaler et foncer un moule à tarte. Préchauffer le four à 190°C.Eplucher et laver la rhubarbe, la couper en petits tronçons, et bien remplir le moule à tarte.Mélanger la crème, le lait et le sucre complet, et verser sur la rhubarbe. Enfourner pour 40 mn environ

Miam Miam !

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