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Dessert

Tarte cerise-abricot sans oeufs sans lactose

tarte cerise abricot recettes de juliette
Les recettes de Juliette
  • Type
    Dessert
  • Couverts
    4
  • Préparation
    45 mn
  • Cuisson
    35 mn
  • Difficulté
  • Budget
C'est bientôt l'été, le moment idéal pour déguster cerises et abricots avec cette tarte rustique 100% végétale !
  • 175 gr farine de blé
  • 2 c. à soupe purée d'amande blanche
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 30 gr sucre de canne blond en poudre
  • 10 cl eau
  • 150 gr compote de pomme
  • 50 gr poudre d'amandes
  • 400 gr abricots
  • 250 gr cerise
  • 20 gr sucre de canne blond en poudre
Préparation
Mélanger dans l'ordre et du bout des doigts tous les ingrédients de la pâte. Former une boule. Réserver.Mélanger la compote de pomme et la poudre d'amande dans un bol.Laver, dénoyauter et couper les abricots et les cerises en deux.Préchauffer le four à 200° C., th. 6-7Étaler assez finement la pâte sur un plan de travail fariné. La déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.Garnir le fond de tarte de compote de pomme à l'amande en prenant soin de ne pas en couvrir le bord. Disposer les fruits sur le dessus, en alternant les abricots et les cerises. Saupoudrer de sucre de canne.Replier le bord de la pâte sur les fruits.Enfourner pour 30-35 minutes à 200° C.Laisser refroidir environ 1h avant de déguster.

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"Passionnée de cuisine végétarienne, je privilégie les produits bio, frais et de saison. Les recettes que je propose sur mon blog sont saines, gourmandes et simples à réaliser. Elles reflètent mes envies et mon style de vie culinaire. Les purées d’oléagineux, les laits végétaux et les produits riches en protéines végétales viennent se substituer aux produits d’origine animale. Les graines en tout genre, les épices, les "super-aliments" et les ingrédients non raffinés et naturels viennent agrémenter aussi bien des mets salés que des petits plaisirs sucrés". 

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