Dessert
Tartelettes au chocolat
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Cuisson12 mn
- Difficulté
- Budget
Le mot de l'auteure : "Il n’est jamais simple de finir un repas sur un gâteau au chocolat, qui peut être assez lourd. Ces tartelettes sont d’une infinie légèreté, et elles sont si gourmandes que vos invités ne se douteront jamais qu’elles sont vegan et sans gluten".
- 200 gr poudre d'amandes
- 25 gr cacao en poudre
- 3 c. à soupe sirop d'érable
- 54 gr huile de coco
- pincée sel rose de l'Himalaya
- 1 boîte de crème coco (à mettre au frais toute la nuit)
- 1 grande banane (mûre)
- 4 c. à soupe cacao en poudre
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- vanille (extrait liquide ou en poudre)
- amandes ou noisettes grillées, poudre de pistache, fleurs comestibles
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Pour la pâte,mélanger tous les ingrédients jusqu’à former une boule homogène.
Foncer la pâte dans les moules et enfourner pour 12 minutes.
Récupérer uniquement la crème de coco de la boîte de conserve et laisser l’eau de côté. Mixer tous les ingrédients de l’appareil et réserver.
Sortir les fonds de tarte du four et laisser refroidir 15 minutes.
Verser l’appareil liquide dans les fonds de tarteet réserver au frais pendant 2 heures au minimum.
Démouler et servir.
Cette recette est extraite du livre Healthy Brunch, recettes toutes en couleurs pour toutes les saisons, de Stéphanie Guillemette (éditions La Plage). La cheffe végétarienne propose 70 recettes de brunchs hauts en couleur, 100% de saison, sains et gourmands.
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