Timbale de céleri au curcuma

Éplucher le céleri et couper le en morceaux, faire revenir dans un peu d' huile avec le curcuma , jusqu'à ce qu'il soit fondant.Laver les tomates, les couper en morceaux avec l' oignon, faire revenir dans l' huileCasser les œufs et les cuire doucement dans une poêle bien huilée , les mettre délicatement dans les timbales, jusqu'à ce qu'ils soient cuits .Mettre les timbales sur les assiettes , avec un petite cuillère mettre une couche de céleri , bien tasser.Ensuite le mélange tomates-oignons , et enfin l'œuf posé délicatement. Servir aussitôt et décorer selon vos envies, votre fantaisie ...