Plat
Tofu mariné et petits légumes
MerciVegan
- TypePlat
- Préparation60 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
Le tofu à l’ail est un plat vegan, qui mélange sel, sucre et épice. Excellente source d’acides aminés, de fer, de calcium végétal et de beaucoup d’autres micro-nutriments, le tofu est un aliment qui possède beaucoup de bienfaits pour la santé.
- 1 paquet de tofu
- 60 mL sauce hoisin
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café gingembre
- 2 gousses ail finement émincées
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à soupe d'Huile d'olive
- 1 c. à café huile de sésame
- Du riz et des légumes
- Herbes (persil, ciboulette)
Préparation
Enlever le tofu de son emballage. Mettre quatre serviettes en papier sur une assiette. Puis mettre le tofu sur l’assiette et le recouvrir avec d’autres serviettes. Mettre ensuite une poêle lourde sur le dessus. Laisser reposer 30 minutes.Dans un bol, mélanger la sauce Hoisin, la sauce soja, le sucre, le gingembre, l’ail, les herbes et le poivre.Couper ensuite le tofu en petits dés. Le mettre dans le bol avec la sauce. Puis laisser reposer 30 minutes.Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Quand c’est chaud, ajouter le tofu. Une fois poêlé sur le dessous, le retourner. Continuer ensuite à cuire jusqu’à poêler l’autre côté.Y verser l’huile de sésame et enlever du feu.Y ajouter les oignons verts, puis servir enfin avec des légumes et du riz.
Cette recette est extraite du site Merci Vegan.
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