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Plat

Tomates à la Provençale

Pixabay
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    30 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une recette qui sent bon le Sud et qui possède de multiples vertus : belle peau, protection cardiaque et anti-diatbète.
  • 8 tomate
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à soupe persil ciselé
  • 2 c. à café herbes de Provence
  • 4 biscotte
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
Préchauffez le four à 210 °c (th. 7). Mettez les biscottes dans un sac de congélation et écrasez-les finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.Pelez la gousse d’ail. coupez-la en tout petits dés et mélangez avec la chapelure, le persil, les herbes de Provence, du sel et du poivre.Coupez les tomates en deux et rangez-les dans un plat à four huilé, face bombée contre le plat. répartissez la chapelure parfumée sur chaque moitié de tomate et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Faites cuire 30 minutes environ.

Cette recette est issue du livre 500 recettes pour bien digérer (enfin) de Dr Pierre Nys et Danièle Festy, publié aux éditions Leduc.S.

Servez ces tomates avec un poisson au four ou une volaille.

Miam Miam !

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