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Plat

Vols-au-vent au tofu fumé

Soy - angélique roussel
  • Type
    Plat
  • Couverts
    6
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    25 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une recette savoureuse pour un dîner de fête !
  • 200 gr Tofou fumé SOY
  • 6 feuilletés à garnir pour vols-au-vent
  • 100 gr champignon
  • 100 gr châtaignes
  • 2 echalote
  • 25 cl boisson au soja nature SOY
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe farine
  • Sel et poivre
Préparation
Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajouter le tofu, les champignons et les châtaignes préalablement coupés en dés. Faire revenir 5 minutes puis réserver.Dans une casserole, mélanger 2 c. à s. d’huile avec la farine. Bien mélanger puis incorporer progressivement le jus de soja. Bien délayer et chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Saler et poivrer.Incorporer la sauce au mélange précédent. Garnir les feuilletés de cette préparation et enfourner 15 minutes à 180°C (Th.6).

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

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