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Plat

Vols-au-vent au tofu fumé

  • Type
    Plat
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    25 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une recette savoureuse pour un dîner de fête !
  • 200 gr
  • 6 feuilletés à garnir pour vols-au-vent
  • 100 gr champignon
  • 100 gr châtaignes
  • 2 echalote
  • 25 cl boisson au soja nature SOY
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe farine
Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajouter le tofu, les champignons et les châtaignes préalablement coupés en dés. Faire revenir 5 minutes puis réserver.Dans une casserole, mélanger 2 c. à s. d’huile avec la farine. Bien mélanger puis incorporer progressivement le jus de soja. Bien délayer et chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Saler et poivrer.Incorporer la sauce au mélange précédent. Garnir les feuilletés de cette préparation et enfourner 15 minutes à 180°C (Th.6).

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

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