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Plat

Wok de nouilles soba

Cook
  • Type
    Plat
  • Couverts
    2
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget

Classiques de la cuisine japonaise, les nouilles soba sont ici cuisinées avec des légumes et de l'omelette. Idéal pour se régaler sans se compliquer.

  • 0.5 oignon jaune
  • 1 carotte
  • 2 oeufs
  • 120 gr de fleurette de brocoli (lavée et essorée)
  • 150 gr de nouille soba (nouille japonaise de sarrasin)
  • 2 c. à soupe de sauce soja salée
  • Quelques brins de coriandre fraîche
  • 1 c. à café Mélange bio Wok saveur Asie
  • Huile de sésame (ou d'olive)
  • 2 c. à soupe graines de sésame
  • sel
Préparation

Épluchez et émincez le demi-oignon. Lavez la carotte et coupez-la en lamelles fines ou en julienne.

Cassez les œufs dans un petit récipient, salez légèrement et mélangez. Faites chauffez un filet d'huile dans une poêle, à feu moyen. Versez-y les œufs et répartissez-les sur le fond de la poêle comme pour une crêpe. Faites cuire quelques minutes afin d'obtenir une fine omelette.

Transférez-la sur une assiette et découpez-la en lamelles d'environ 1 cm de large.

Faites chauffer à nouveau un filet d'huile dans la poêle, à feu moyen à vif. Incorporez les fleurettes de brocoli, la sauce de soja, et les lamelles de carotte. Ajoutez le mélange bio Wok saveur Asie. Faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes.

Faites cuire les nouilles soba en suivant les instructions du paquet. Ajoutez-les aux légumes préparés. Incorporez ensuite les morceaux d'omelette, les graines de sésame, et des feuilles de coriandre ciselées.

Servez sans attendre!

La recette est à retrouver sur le site de notre partenaire Cook.

Miam Miam !

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