Partenaire
Inspirer, Faire du bien

Plat

Wok de poulet, poireaux et torsades aux lentilles corail

Terre Viante
  • Type
    Plat
  • Couverts
    2
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Simplissime et rapide à cuisiner, ce plat est vraiment très savoureux !
  • 200 gr filet de poulet bio
  • 1 oignon
  • 3 poireau
  • 200 gr torsades aux lentilles corail
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • Poivre 5 baies
  • Fleur de sel
Éplucher et émincer l’oignon et les poireaux. Faire chauffer doucement l’huile dans le wok (sans la faire fumer), puis y mettre à fondre l’oignon et les poireaux, à feu assez doux, avec le poulet coupé en aiguillettes.Saler en début de cuisson (cela aide les poireaux et les oignons à exprimer leurs sucs naturels et évite au plat d’attacher) mais ne poivrer qu’au dernier moment. Mélanger de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois, et poser un couvercle sur le wok.Pendant ce temps, faire cuire les torsades à l’eau bouillante salée, puis les égoutter.Quand les légumes et le poulet présentent de discrètes notes de caramélisation des sucs et que les poireaux sont bien tendres, ajouter les torsades, poivrer, mélanger et servir aussitôt.

Cette recette est tirée du livre Mes recettes détox super-gourmandes, du Dr Guy Avril et Marie Chioca, éditions Terre vivante.

Dirigé par le Dr Guy Avril, cet ouvrage permet de suivre une cure sans carences ni fatigue au fil des 50 recettes de Marie Chioca. Une cure détox peut être indiquée sur une seule journée (après quelques excès) ou pendant plusieurs semaines (pour une vraie revitalisation). 

Miam Miam !

Chaque semaine, des partages conscients et inspirants dans votre boîte mail.

Inscrivez-vous gratuitement !

Partenaire