Le pain est le produit préféré des français et un produit chouchou de la gastronomie française. Ce dont on ne se rend pas compte en revanche, c’est le marché que représente le pain : il est estimé à plus de 11 millions d’euros par an.
La concurrence entre boulangers est extrêmement rude, alors comment font les boulangers pour se démarquer ?
So France nous entraine dans les coulisses des boulangeries françaises.
Boulangeries : Qu’est devenu le bon pain d’autrefois ? le Samedi 26 octobre 2013 à 20h50 sur D8.
Et si vous vous sentez une âme de boulanger, voici quelques recettes de boulangers bio à tester !
- Pain vapeur aux épinards et au fromage
- Petits pains aux dattes et noix de pécan
