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"Tomate, à la recherche du goût perdu " le 18 Juin sur France 5

Publié le 16 juin 2014
Tomate - À la recherche du goût perdu ©France 5
Tomate - À la recherche du goût perdu ©France 5

Dans les grandes surfaces comme dans les petites épiceries, sur les marchés comme dans les potagers, les tomates sont partout et tout le temps. Cependant, lesquelles ont vraiment du goût ? Pour vous, France 5 a réalisé une enquête afin de retrouver le "vrai" goût de ce fruit.

Il existe de nombreuses variétés de tomates, pourtant seule quelques unes sont commercialisées en France. Face à un choix restreint, les consommateurs, désireux d'un fruit gouteux, se sont tournés vers les variétés anciennes dès leur arrivée sur le marché. Cependant la fragilité de ces variétés ne leurs permettent pas d'être présente sur beaucoups d'étals.

Afin de répondre à la demande croissante, nombreux sont les producteurs ayant voulu imiter ces variétés anciennes et les adapter à la grande distribution.

Mais ces imitations ont-elles le goût originel de la tomate ? Répondent-elles réellement aux attentes des consommateurs ? Leurs belles couleurs correspondent-elles à leurs saveurs ?

"Tomate, à la recherche du goût perdu "- Le 18 juin à 23h45 sur France 5

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