Bon plan

Manger à Saint-Malo : 5 bonnes adresses pour manger bio cet été

Publié le 6 août 2020
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© Deux Degrés Ouest

1 Deux Degrés Ouest

Niché au cœur de la vielle ville, Deux Degrés Ouest est un restaurant où les plats sont 100 % frais, issus des circuits courts et cuisinés à juste température. Le patron s’inspire d’une idée britannique qui consiste à servir une cuisine technique et raffinée mais pour autant assez conviviale pour être dégusté entre amis. Au menu : 4 entrées, 4 plats, 4 desserts. Ils varient selon les saisons et les envies du chef. De quoi être à nouveau surpris à chacune de ses venues.

Le restaurant propose des accords mets-boissons déjà réfléchis. Plus besoin de se creuser l’esprit pour savoir quel vin de la carte accompagnerait le mieux la viande ou le poisson, ici, le meilleur choix vous est directement suggéré.

Adresse : 3 rue de la Pie qui Boit, 35400 Saint-Malo

Horaires : lundi au samedi de 19h à 22h

© Annadata

2 Annadata

Annadata vous propose dans un cadre végétal et zen, une cuisine végétarienne créative, gastronomique et saine avec des produits locaux de saison et bio avec des options vegan et sans gluten. La  carte est plutôt bien imaginée et réalisée : terrine de cajou aux feuilles de combava et pistaches et salade aux graines germées, palet de kacha poêlée de blettes au wakamé et à la livèche, burger indien au riz et à la patate douce, et des efforts encore sur les desserts (poire pochée à l'hibiscus compotée de rhubarbes et fraises).

Le restaurant propose des jus de fruits, thés et infusions de chez Roellinger et un choix de vin au verre.

Adresse20 rue de la corne de Cerf, 35400 St Malo Intra-muros

Horaires : lundi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 21h30, jeudi au dimanche de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 21h30

© L'Atelier

3 L'Atelier

Envie de vous offrir un bon repas, loin de votre cuisine familiale ? Rendez-vous à L’Atelier pour profiter d’une cuisine raffinée et inventive. La carte change au gré des saisons et des envies du chef afin de toujours vous présenter des nouveautés composées de produits frais et locaux : croustillant tourteau, andouille et pommes, Saint-Jacques et ris de veau aux trompettes de la mort, pomme en tarte fine façon kouign-amann.

Le plus : une belle carte de vins et de champagnes.

Adresse : 18 rue de la Herse, 35400 Saint-Malo

Horaireslundi au dimanche de 12h à 14h et de 18h à 22h

© Crêperie Margaux

4 Crêperie Margaux

Chez Margaux, on travaille exclusivement des produits frais de saison et artisanaux de la région, et que cela se ressent dans les assiettes. Ici, les galettes à la farine de blé noir 100 % bretonne et bio sont craquantes et les crêpes de froment sont ultra-fondantes. Margaux propose chaque jour une galette et une crêpe du jour ainsi que des recettes souvent très originales : la galette de sarrasin « Arthur » au poulet mariné au citron et l’estragon, aux tomates pimentées, à la mâche et aux graines séchées. 

La crêperie affiche la liste de ses fournisseurs sur son site. De quoi rassurer tous ceux qui aiment savoir ce qu’ils ont dans leurs assiettes.

Adresse3 place du marché aux légumes, 35400 Saint-Malo

Horaires : lundi au jeudi de 12h à 15h et de 19h à 21h30, vendredi au dimanche de 12h à 22h

© Cook'in Café

5 Cook'in Café

Le Cook'in Café est l'adresse idéale pour un déjeuner sain et savoureux. La cuisine est simple mais bonne et équilibrée. Les produits sont en majorité locaux et bio et les légumes déclinés en plusieurs façons : tartes, soupes, purée, jus, salades... Les gâteaux faits maison concluent le repas avec une note édulcorée agréable.

Vous trouverez également un petit espace déco avec des pièces de créateurs locaux.

Adresse3 Avenue Franklin Roosevelt, 35400 Saint-Malo

Horaires : lundi au vendredi de 8h à 17h

En pleine ville ou au bord de la mer, ces restaurants puisent dans les ressources locales tout en respectant la cuisine bretonne pour vous proposer des plats aussi délicieux que colorés. Découvrez "la cité corsaire" sous un nouveau jour avec la sélection de la rédaction.

1. Deux Degrés Ouest

Niché au cœur de la vielle ville, Deux Degrés Ouest est un restaurant où les plats sont 100 % frais, issus des circuits courts et cuisinés à juste température. Le patron s’inspire d’une idée britannique qui consiste à servir une cuisine technique et raffinée mais pour autant assez conviviale pour être dégusté entre amis. Au menu : 4 entrées, 4 plats, 4 desserts. Ils varient selon les saisons et les envies du chef. De quoi être à nouveau surpris à chacune de ses venues.

Le restaurant propose des accords mets-boissons déjà réfléchis. Plus besoin de se creuser l’esprit pour savoir quel vin de la carte accompagnerait le mieux la viande ou le poisson, ici, le meilleur choix vous est directement suggéré.

Adresse : 3 rue de la Pie qui Boit, 35400 Saint-Malo

Horaires : lundi au samedi de 19h à 22h

2. Annadata

Annadata vous propose dans un cadre végétal et zen, une cuisine végétarienne créative, gastronomique et saine avec des produits locaux de saison et bio avec des options vegan et sans gluten. La  carte est plutôt bien imaginée et réalisée : terrine de cajou aux feuilles de combava et pistaches et salade aux graines germées, palet de kacha poêlée de blettes au wakamé et à la livèche, burger indien au riz et à la patate douce, et des efforts encore sur les desserts (poire pochée à l'hibiscus compotée de rhubarbes et fraises).

Le restaurant propose des jus de fruits, thés et infusions de chez Roellinger et un choix de vin au verre.

Adresse : 20 rue de la corne de Cerf, 35400 St Malo Intra-muros

Horaires : lundi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 21h30, jeudi au dimanche de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 21h30

3. L'Atelier

Envie de vous offrir un bon repas, loin de votre cuisine familiale ? Rendez-vous à L’Atelier pour profiter d’une cuisine raffinée et inventive. La carte change au gré des saisons et des envies du chef afin de toujours vous présenter des nouveautés composées de produits frais et locaux : croustillant tourteau, andouille et pommes, Saint-Jacques et ris de veau aux trompettes de la mort, pomme en tarte fine façon kouign-amann.

Le plus : une belle carte de vins et de champagnes.

Adresse : 18 rue de la Herse, 35400 Saint-Malo

Horaires : lundi au dimanche de 12h à 14h et de 18h à 22h

4. Crêperie Margaux

Chez Margaux, on travaille exclusivement des produits frais de saison et artisanaux de la région, et que cela se ressent dans les assiettes. Ici, les galettes à la farine de blé noir 100 % bretonne et bio sont craquantes et les crêpes de froment sont ultra-fondantes. Margaux propose chaque jour une galette et une crêpe du jour ainsi que des recettes souvent très originales : la galette de sarrasin « Arthur » au poulet mariné au citron et l’estragon, aux tomates pimentées, à la mâche et aux graines séchées.

La crêperie affiche la liste de ses fournisseurs sur son site. De quoi rassurer tous ceux qui aiment savoir ce qu’ils ont dans leurs assiettes.

Adresse : 3 place du marché aux légumes, 35400 Saint-Malo

Horaires : lundi au jeudi de 12h à 15h et de 19h à 21h30, vendredi au dimanche de 12h à 22h

5. Cook'in Café

Le Cook'in Café est l'adresse idéale pour un déjeuner sain et savoureux. La cuisine est simple mais bonne et équilibrée. Les produits sont en majorité locaux et bio et les légumes déclinés en plusieurs façons : tartes, soupes, purée, jus, salades... Les gâteaux faits maison concluent le repas avec une note édulcorée agréable.

Vous trouverez également un petit espace déco avec des pièces de créateurs locaux.

Adresse : 3 Avenue Franklin Roosevelt, 35400 Saint-Malo

Horaires : lundi au vendredi de 8h à 17h

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