Bon plan

Manger en Corse : 5 bonnes adresses pour manger bio cet été

Publié le 30 juillet 2020
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© Paprika

1 Paprika

Si vous êtes végane et vous habitez la Corse, ce restaurant devrait ravir vos papilles. Paprika propose une carte 100 % végétalienne, gluten free et bio. De nombreux plats du monde sont revisités comme le couscous, la tajine ou encore le triangle d’or (un plat d’influence asiatique avec vermicelles de soja et des nems végétaliens). Jamais vous ne trouverez sur sa table une quelconque sauce, mayonnaise ou seitan tout droit sortis d’une chaîne industrielle même le pain sans gluten est fait sur place.

L'ardoise est très originale avec des desserts au chou-fleur, du bavarois 100 % végétal à l’eau de rose ou encore du poireau confit au sucre.

Adresse : 2 boulevard Giraud, 20200 Bastia

Horaires : mardi au samedi de 11h30 à 14h30, jeudi au samedi de 19h30 à 22h30

© L'assiette verte

2 L'assiette verte

C'est l'un des rares restaurants 100 % biologique de l'île. Vous trouvez à la table de L'assiette verte, une cuisine saine, franche et riche en saveur élaborée à partir de produits issus de l'agriculture biologique et provenant essentiellement de Corse. La part belle est donc faite aux légumes avec une cuisine originale axée sur la santé, pour les végétariens comme pour les carnivores.

Le restaurant est implanté à proximité immédiate de la boutique de La Vie Claire.

AdresseRoute du Stade, Allées des Fleurs, 20600 Furiani

Horaires : lundi au vendredi de 12h à 14h

© U Caseddu

3 U Caseddu

Chez U Caseddu, de multiples goûts sont en perspective avec une idée originale de buffet où vous venez piocher à votre guise selon la formule choisie. Ce restaurant méditerranéen sert une cuisine raffinée, suivant les saisons, avec des plats corse comme des aubergines farcies, cabri, tripettes, ainsi que des pizzas au feu de bois. Les glaces sont artisanales et locales. Les pâtisseries sont comme le reste : bio et réalisées sur place, mais vous pouvez les déguster toute la journée.

À partir de 18h, les plateaux apéro accompagneront une belle carte de bières, vins, alcools ou champagnes bio, sans oublier les cocktails avec ou sans alcool.

AdresseCentre commercial Porticcio plage, 20166 Porticcio

Horaires : tous les jours de 7h à 00h

© VG Bastia

4 VG Bastia

VG Bastia propose aux habitants et autres curieux une alimentation saine, bio, locale et végétarienne voire végane ou sans gluten, dans un cadre rustique et convivial. De bons jus de fruits et de légumes frais, des salades, un plat du jour et des Croq', tout cela avec des produits bons pour la santé. Les intolérants au gluten trouveront aussi leur bonheur. Les plats sont à déguster sur place ou à emporter.

Sur place, il y a également des produits d’épicerie bio, dont certains en vrac. 

Adresse9, rue Luce-de-Casabianca, 20200 Bastia

Horaires : lundi au vendredi de 8h à 14h, samedi de 11h à 14h

© Le potager du Nebbio

5 Le potager du Nebbio

Tout au long de l'année, Jérémie Verdeau, le propriétaire du potager du Nebbio, approvisionne marchés, supérettes et restaurants de l'île, mais quand vient la belle saison, sa production est surtout à retrouver dans les assiettes de son restaurant. La cuisine, fraîche et raffinée, met à l'honneur les produits du potager d'à côté : légumes, fruits ou encore fleurs se retrouvent dans les plats comme la tarte Tatin à la tomate et au basilic, la poêlée de courgettes ou la salade fraîche. Les vins proviennent de jeunes vignerons de l'appellation Patrimonio. 

Vous déjeunez sous les oliviers, entre les poules et les brebis.

Adresse : Route de San Griolo, 20232 Oletta

Horaires : lundi de 19h30 à 21h, du mardi au vendredi de 9h à 14h puis de 19h30 à 21h, samedi et dimanche de 12h à 14h puis de 19h30 à 21h

Ils sont peu nombreux mais bien présents en Corse : les restaurants bio. Pour déjeuner ou dîner, ils revisitent la cuisine méditerranéenne en version végétarienne, vegan et parfois même sans gluten. De Bastia à Porticcio en passant par Furiani, tour d'horizon de ces lieux qui se font rares sur l'Île de Beauté mais qui seront un bonheur pour vos papilles.

1. Paprika

Si vous êtes végane et vous habitez la Corse, ce restaurant devrait ravir vos papilles. Paprika propose une carte 100 % végétalienne, gluten free et bio. De nombreux plats du monde sont revisités comme le couscous, la tajine ou encore le triangle d’or (un plat d’influence asiatique avec vermicelles de soja et des nems végétaliens). Jamais vous ne trouverez sur sa table une quelconque sauce, mayonnaise ou seitan tout droit sortis d’une chaîne industrielle même le pain sans gluten est fait sur place.

L'ardoise est très originale avec des desserts au chou-fleur, du bavarois 100 % végétal à l’eau de rose ou encore du poireau confit au sucre.

Adresse : 2 boulevard Giraud, 20200 Bastia

Horaires : mardi au samedi de 11h30 à 14h30, jeudi au samedi de 19h30 à 22h30

2. L'assiette verte

C'est l'un des rares restaurants 100 % biologique de l'île. Vous trouvez à la table de L'assiette verte, une cuisine saine, franche et riche en saveur élaborée à partir de produits issus de l'agriculture biologique et provenant essentiellement de Corse. La part belle est donc faite aux légumes avec une cuisine originale axée sur la santé, pour les végétariens comme pour les carnivores.

Le restaurant est implanté à proximité immédiate de la boutique de La Vie Claire.

Adresse : Route du Stade, Allées des Fleurs, 20600 Furiani

Horaires : lundi au vendredi de 12h à 14h

3. U Caseddu

Chez U Caseddu, de multiples goûts sont en perspective avec une idée originale de buffet où vous venez piocher à votre guise selon la formule choisie. Ce restaurant méditerranéen sert une cuisine raffinée, suivant les saisons, avec des plats corse comme des aubergines farcies, cabri, tripettes, ainsi que des pizzas au feu de bois. Les glaces sont artisanales et locales. Les pâtisseries sont comme le reste : bio et réalisées sur place, mais vous pouvez les déguster toute la journée.

À partir de 18h, les plateaux apéro accompagneront une belle carte de bières, vins, alcools ou champagnes bio, sans oublier les cocktails avec ou sans alcool.

Adresse : Centre commercial Porticcio plage, 20166 Porticcio

Horaires : tous les jours de 7h à 00h

4. VG Bastia

VG Bastia propose aux habitants et autres curieux une alimentation saine, bio, locale et végétarienne voire végane ou sans gluten, dans un cadre rustique et convivial. De bons jus de fruits et de légumes frais, des salades, un plat du jour et des Croq', tout cela avec des produits bons pour la santé. Les intolérants au gluten trouveront aussi leur bonheur. Les plats sont à déguster sur place ou à emporter.

Sur place, il y a également des produits d’épicerie bio, dont certains en vrac.

Adresse : 9, rue Luce-de-Casabianca, 20200 Bastia

Horaires : lundi au vendredi de 8h à 14h, samedi de 11h à 14h

5. Le potager du Nebbio

Tout au long de l'année, Jérémie Verdeau, le propriétaire du potager du Nebbio, approvisionne marchés, supérettes et restaurants de l'île, mais quand vient la belle saison, sa production est surtout à retrouver dans les assiettes de son restaurant. La cuisine, fraîche et raffinée, met à l'honneur les produits du potager d'à côté : légumes, fruits ou encore fleurs se retrouvent dans les plats comme la tarte Tatin à la tomate et au basilic, la poêlée de courgettes ou la salade fraîche. Les vins proviennent de jeunes vignerons de l'appellation Patrimonio.

Vous déjeunez sous les oliviers, entre les poules et les brebis.

Adresse : Route de San Griolo, 20232 Oletta

Horaires : lundi de 19h30 à 21h, du mardi au vendredi de 9h à 14h puis de 19h30 à 21h, samedi et dimanche de 12h à 14h puis de 19h30 à 21h

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